$$ Ресторан L’Amfora. Паэлья в Барселоне.

Паэлья- блюдо родом из Валенсии, соседней с Каталонией автономии. Изначально, это блюдо бедняков, как и итальянская пицца. В рис, который выращивали в Валенсии в огромных количествах, добавляли все, что было в холодильнике: овощи, мясо, морепродукты. Классическая валенсийская паэлья это рис с мясом кролика, курицы, стрючковой и луновидной крупной фасолью.

Паэлья- блюдо родом из Валенсии. Это блюдо бедняков, как и итальянская пицца.

Но самая обожаемая туристами паэлья- это рис с морепродуктами. Рис с мясом нам очень напоминает плов.
Открытием этого года для нас стала черная паэлья. Черный цвет рису и особый вкус придают чернила каракатицы. В эту паэлью добавляют кальмары, каракатиц, креветки и сладкий перец. А подают обязательно с соусом Али-Оли, очень похожим на наш майонез.
В Барселоне такую паэлью можно попробовать в ресторане l’Amfora, который расположен недалеко от площади Испания. Кроме того, у них можно заказать мясную паэлью, паэлью с морепродуктами и паэлью с галисийским крабом. Средняя цена паэльи 25€ на человека.

Паэлью чаще всего можно заказать минимум на 2 человека. То есть если вас двое, тогда сковорода паэльи обойдется вам в 50€. Эта информация обязательно прописывается в меню, поэтому обращайте внимание на фразу в духе «min 2 personas».